「能勢町酒米まるごとあじわいツアー」を開催しました。

2025年10月25日に能勢町の秋鹿酒造様にて酒米の収穫体験と酒米と食用米の食べ比べ、日本酒の試飲をさせていただきました。

日本酒づくりに欠かせない酒米の収穫体験をさせていただきました。
広い田んぼの稲はコンバインを使用して収穫しますが、その端のエリアを手で収穫させていただきました。

ある程度刈り取り作業が終わるとコンバインに投入して脱穀するところまで体験しました。

収穫が終わったら酒蔵の見学をさせていただきました。

秋鹿酒造さんではお米をできる限りお酒にするため、しっかりお米を溶かしてお酒作りを行います。
そのために収穫量が減ってしまってでも化学肥料や農薬、殺虫剤を使用せず、稲わらや米ぬかから作った堆肥を使ってお米を栽培しています。
それを聞いてから試飲するお酒はより一層美味しく感じられました。

そして酒米と食用米の違いについて教えていただき、お米の状態で見た目の違いを見せていただきました。実際に食用米と食べ比べてみると両方ともとても美味しく、酒米の方が好みと感じる方もいらっしゃるくらいでした。